Enjoying life

Kökets pärla - mer än bara matlagning

Cheesecake brownies

Publicerad 2012-03-11 12:32:36 i Kakor,

För ett tag sen (när lillebror fyllde år) så provade jag göra cheesecake brownie för första gången.
Det bästa av två världar? Hur som helst så vart det riktigt gott. Men nästa gång jag gör det kommer jag nog använda en större form så kakorna inte blir så höga.

Ingredienser ca 20 st:
150 gram  smör
1 dl  kakao
3 st  ägg
3 dl  strösocker
2,5 dl  vetemjöl
1 tsk  bakpulver
200 gram Philadelphia cream cheese
1 st  äggula
3 msk  strösocker
2 tsk  vaniljsocker

1. Smält smöret och rör ut kakaon i det. Låt svalna.
2. Rör under tiden ihop äggen och sockret.
3. Blanda bakpulvret med mjölet och vänd sedan ner det i äggsmeten
tillsammans med smöret.
4. Rör ihop färskosten med äggula, socker och vanilj.
5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i browniesmeten.
6. Klicka ut färskoströran och dra ut den i fina mönster med hjälp av
en kniv.
7. Grädda kakan långt ner i ugnen i 150 grader ca 40 minuter, känn efter med en sticka.
8. Låt svalna och skär kakan i rutor.





Enjoy :)
Kommentarer (0)

Kokostoppar med limemsak

Publicerad 2012-02-10 22:38:50 i Kakor,

Hade en påse kokos hemma så fick för mig att göra kokostoppar.
Det är riktigt enkelt att göra och gott som bara den. Tyvärr hade jag inte choklad hemma som jag kunde smälta och doppa botten i, det hade varit pricken över i:et :)

Ingredienser:
50 g smör
2 st ekologiska ägg
1 dl strösocker
5.5 dl kokosflingor
2 msk limejuice

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Smält smöret och rör samman med övriga ingredienser.
3. Låt smeten svälla, i 10 minuter.
4. Klicka ut smeten och forma till toppar på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda tills gyllene, i cirka 15 minuter.








Enjoy :)
Kommentarer (0)

Mintchoklad kladdkaka

Publicerad 2011-09-30 14:03:33 i Kakor,

Har man inga ägg hemma kan det vara svårt att göra en kladdkaka. Men det går.

Jag gjorde en kladdkaka utan ägg med mintchoklad :)



Ingredienser:
2 dl socker
50 gram smör
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 msk Åre drickchoklad 70 % med mint
1 krm salt
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa socker & margarin poröst med 1 msk mjölk.

2. Blanda de torra ingredienserna & tillsätt dessa växelvis med resten av mjölken. Vispa i minst 2 min.

3. Häll i smord & bröad form. Grädda mitt i ugnen i ca. 35-40 min. Låt svalna!

Servera med glass, vispgrädde eller varför inte min favorit - Vaniljsås! :)

Ha en trevlig helg!

Enjoy :)

Kommentarer (0)

Blåbärskaka

Publicerad 2011-09-19 21:22:38 i Kakor,

Jag har en lilla syster som absolut inte tycker om pajer. Efter att jag gjorde min äppelkaka så har hon fått dille på det :)
Så vi gjorde en blåbärskaka i helgen.
Riktigt god var den (fast jag tror vi överkonsumerade blåbären :P )

Som tur är har vi en pappa som tycker om att plocka blåbär. Så vi slapp köpa frysta blåbär.


Ingrdienser:
300 g smör
3 dl socker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk mjölk

500 g frysta blåbär
1½ näve socker


(ej gräddad på bilden)


1.Sätt på ugnen 175 grader. Smörj och bröa en form.
2.Smält matfettet och låt det svalna. Rör matfettet pösigt med socker.
3. Tillsätt ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret samt mjölken.
4.Häll smeten i formen. Häll över blåbären och sockret. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40 min.

Servera med glass eller vispgrädde

Enjoy :)
Kommentarer (0)

Massor av äpplen? Gör en knäckig äppelkaka!

Publicerad 2011-08-25 17:38:13 i Kakor,

Härom dagen kom pappa hem till oss med en massa äpplen och päron.
Det finns inte en chans att vi hinner äta upp alla och de kan ju inte ligga och ruttna här hemma.

Så lika bra att göra något bra av dem :)

Idag blev det en Knäckig Äppelkaka

Ingredienserna :



2 ägg
4 dl socker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
300 g smör
3 dl havregryn
6 äpplen
kanel och strösocker
pärlsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och blanda ner havregrynen och låt svälla en stund.
2. Smörj och bröa 2 formar. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker så att alla skivor blir täckta av blandningen. Låt ligga och marinera sig en stund.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner äggsmeten. Tillsätt smörblandningen. Blanda väl.
4.Häll smeten i 2 formar och tryck ner äppelskivorna. Strö på pärlsocker.
5.Grädda i 200 grader C i 35-40 minuter - känn med en sticka så kakan är genomgräddad.
Skär upp i rutor och servera med vaniljsås, marsansås, vaniljglass eller bara ät dom som dom är :)



Knäckig och god. Fick betyget; "Den bästa äppelkakan/äppelpajen du gjort"

Enjoy :)
Kommentarer (0)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela