Enjoying life

1. Sätt ugnen på 200°C. Skala och hacka lök och vitlök.
2. Stek lök, vitlök och färs tillsammans på medelstark värme.
3. Tillsätt tomater, tomatpuré, salt och kryddor och låt det koka under lock ca 15 minuter.
4. Ostsåsen: Smält margarinet i en kastrull. Blanda i mjöl, 1 dl riven ost och mjölk, vispa hela tiden tills det kokar upp. Sänk värmen. Låt sjuda på lägsta värme 5 minuter. Rör om då och då.
5. Smaka av med muskot, salt och peppar.
6.. Skala och skiva potatisen. Lägg nästan hälften av skivorna i en smord ugnssäker form. Täck med hälften av köttfärssåsen och ett nytt lager potatis, resten av köttfärssåsen och sista lagret potatis. Bred över ostsåsen och strö resten av osten över.
7. Grädda moussakan i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Låt gärna moussakan stå ca 10 minuter innan den serveras. Servera med tzatsiki och bröd.

1.Skala potatisen och koka den mjuk. Dela sedan potatisen i önskad storlek och låt svalna.
2. Finhacka rödlöken och skiva purjolöken.
3.Blanda ihop creme fraiche och dijon senap. Pressa sedan i saften från citronen.
4. Stek upp potatisarna i rikligt med smör så de får en fin gyllennrun yta.
5. Blanda potatisen med såsen. Smaka av med salt, vitpeppar och nymald svartpeppar.

Servera med skinka, rostbiff eller kyckling. Till det en god sallad och lite rostad lök.