Söndagsbrunch - Spansk bondomelett
Söndagar är veckans bästa brunch dag.
Vare sig man hade en lugn eller livfull lördagskväll så är sovmorgon en hitt på söndagar.
Och finns det något bättre än långa sena frukostar/brunch som man kan lägga lite mer tid på?
Här hemma blev det en härlig spank bondomelett.
Lite matigare än en än vanlig omelett :)
Ingredienser:
(4 port)
4 potatisar
1 gul lök
5 ägg
3 msk matlagningsgrädde
salt, peppar och vitpeppar
toppa omeletten med:
1 tomat
ost
skinka
Vare sig man hade en lugn eller livfull lördagskväll så är sovmorgon en hitt på söndagar.
Och finns det något bättre än långa sena frukostar/brunch som man kan lägga lite mer tid på?
Här hemma blev det en härlig spank bondomelett.
Lite matigare än en än vanlig omelett :)
Ingredienser:
(4 port)
4 potatisar
1 gul lök
5 ägg
3 msk matlagningsgrädde
salt, peppar och vitpeppar
toppa omeletten med:
1 tomat
ost
skinka
1. Skala och skiva potatisarna tunt. Skala och skiva löken.
2. Fräs potatis lök och vitlök på svag värme i lite matfett tills potatisen mjuknar. Salta och peppra.
3. Vispa ägg och matlagningsgrädde, salta och peppra med både svartpeppar och vitpeppar. Häll äggsmeten över potatisen. Lyft lite på kanterna så att smeten rinner ner i pannan.
4. Hacka tomaten och lägg den på omeletten. Skiva några ostskivor och lägg på.
5. När omeletten fått en fast botten stoppa in den i ugnen på 175 grader. Efter 5-7 min ta ut omeletten och lägg på lite skivad skinka (lägger man på skinkan direkt så blir den torr och kan brännas). Stoppa in den igen. När ytan börjar bli fast är omeletten klar.
Servera med pitabröd och en sås på creme fraiche och sweetchilisås :)
Enjoy :)
2. Fräs potatis lök och vitlök på svag värme i lite matfett tills potatisen mjuknar. Salta och peppra.
3. Vispa ägg och matlagningsgrädde, salta och peppra med både svartpeppar och vitpeppar. Häll äggsmeten över potatisen. Lyft lite på kanterna så att smeten rinner ner i pannan.
4. Hacka tomaten och lägg den på omeletten. Skiva några ostskivor och lägg på.
5. När omeletten fått en fast botten stoppa in den i ugnen på 175 grader. Efter 5-7 min ta ut omeletten och lägg på lite skivad skinka (lägger man på skinkan direkt så blir den torr och kan brännas). Stoppa in den igen. När ytan börjar bli fast är omeletten klar.
Servera med pitabröd och en sås på creme fraiche och sweetchilisås :)
Enjoy :)
