Köttfärslimpa med persilja
Nått som är riktigt gott och tyvärr lite underskattat här hemma är köttfärslimpa.
Jag tycker det är extra gott om man har i lite persilja i köttfärsen. Till limpan blev det gratinerad potatismos. Gratinerat mos är liiiite godare än vanligt potatismos ;)
Så köttfärslimpa, gratinerat potatismos, brunsås, lingonsylt och smörgåsgurka. Inte illa :)
Ingredienser 8 pers:
800 g nötfärs
1,5 dl ströbröd
4 dl mjölk
1 gul lök
2 ägg
1 kruka färsk persilja
salt, peppar och vitpeppar
Brunsås:
steksky från limpan
3 dl vispgrädde
kalvfond
soya
Jag tycker det är extra gott om man har i lite persilja i köttfärsen. Till limpan blev det gratinerad potatismos. Gratinerat mos är liiiite godare än vanligt potatismos ;)
Så köttfärslimpa, gratinerat potatismos, brunsås, lingonsylt och smörgåsgurka. Inte illa :)
Ingredienser 8 pers:
800 g nötfärs
1,5 dl ströbröd
4 dl mjölk
1 gul lök
2 ägg
1 kruka färsk persilja
salt, peppar och vitpeppar
Brunsås:
steksky från limpan
3 dl vispgrädde
kalvfond
soya
1. Lägg ströbrödet i en skål och häll i mjölken i skålen. Låt svälla i 10 min.
2. Riv löken och hacka persiljan.
3. Rör ihop färsen med salt, peppar och vitpeppar. Blanda sen i löken, persiljan, äggen och ströbrödsblandningen. Blanda ordentligt.
4. Smörj en form och lägg ner köttfärsen och forma den till en limpa. Häll lite smör på limpan.
5. Grädda den i mitten av ugnen i 175 grader i 50-60 min.
6. Om du vill göra egen sås till. Häll av skyet från limpan i en kastrull. Tillsätt grädde. Därefter fond och soya efter smak.Prova dig fram!
Enjoy :)
2. Riv löken och hacka persiljan.
3. Rör ihop färsen med salt, peppar och vitpeppar. Blanda sen i löken, persiljan, äggen och ströbrödsblandningen. Blanda ordentligt.
4. Smörj en form och lägg ner köttfärsen och forma den till en limpa. Häll lite smör på limpan.
5. Grädda den i mitten av ugnen i 175 grader i 50-60 min.
6. Om du vill göra egen sås till. Häll av skyet från limpan i en kastrull. Tillsätt grädde. Därefter fond och soya efter smak.Prova dig fram!
Enjoy :)
