Kycklingpaj med curry
Så var den här helgen slut.
Man tittar in i kylskåpet och det är fullt med mat.
Rester är inte alltid så kul så då får man göra något roligt av det :)
Idag blev det Kycklingpaj med curry :)
Ingredienser:
Pajdeg:
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl vatten
75 g smör
0,5 tsk salt
Fyllning:
500 g kyckling
½ röd paprika
½ tomat
½ purjolök
2 dl creme fraiche
curry
1 rejäl msk mangochutney
salt och peppar
2 dl riven ost
Man tittar in i kylskåpet och det är fullt med mat.
Rester är inte alltid så kul så då får man göra något roligt av det :)
Idag blev det Kycklingpaj med curry :)
Ingredienser:
Pajdeg:
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl vatten
75 g smör
0,5 tsk salt
Fyllning:
500 g kyckling
½ röd paprika
½ tomat
½ purjolök
2 dl creme fraiche
curry
1 rejäl msk mangochutney
salt och peppar
2 dl riven ost
Pajdegen:
Pajen:
1. Stek kycklingen (om det inte är rester). Skiva kycklingen i mindre bitar.
2. Småhacka tomaten och paprikan. Skiva purjolöken.
3. Häll creme fraichen i en bunke. Blanda i curryn efter egen smak. Tillsätt mangochutneyn.
4. Lägg i kyckligen, tomaten, paprikan och purjolöken i bunken och rör om. Tillsätt salt och peppar.
5. Häll blandningen i det tomma pajskalet.
6. Riv osten och strö över pajen.
7. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 20 min.
Servera med salsa och en sallad
Enjoy :)
1. Blanda mjöl och salt i en bunke.
2. Rör ner smöret. Om du använder fast smör så låt det bli rumstempererat innnan du smular ner det i mjölet.
3.Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg.
4. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter, nagga degen med en gaffel. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuterPajen:
1. Stek kycklingen (om det inte är rester). Skiva kycklingen i mindre bitar.
2. Småhacka tomaten och paprikan. Skiva purjolöken.
3. Häll creme fraichen i en bunke. Blanda i curryn efter egen smak. Tillsätt mangochutneyn.
4. Lägg i kyckligen, tomaten, paprikan och purjolöken i bunken och rör om. Tillsätt salt och peppar.
5. Häll blandningen i det tomma pajskalet.
6. Riv osten och strö över pajen.
7. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 20 min.
Servera med salsa och en sallad
Enjoy :)
