Currykyckling med pasta
Kyckling och curry är en kombination som går hand i hand. Lägger man till lite pasta så blir det en supergod rätt :)
Om jag fick leva på enbart ett protein så skulle det lätt vara kyckling. Jag skulle kunna ha det till allt.
Idag blev det en pastasås med kyckling och curry :)
Ingredienser:
800 g kycklingfilé
2 rejäla tsk mangochutney
2 röda paprikor
1 röd lök
5 dl creme fraiche
3 dl grädde
Pasta
Curry
Salt
Peppar
(Favorit chutneyn är Sharwoods Bombay Club. Den är riktigt god)
Om jag fick leva på enbart ett protein så skulle det lätt vara kyckling. Jag skulle kunna ha det till allt.
Idag blev det en pastasås med kyckling och curry :)
Ingredienser:
800 g kycklingfilé
2 rejäla tsk mangochutney
2 röda paprikor
1 röd lök
5 dl creme fraiche
3 dl grädde
Pasta
Curry
Salt
Peppar
(Favorit chutneyn är Sharwoods Bombay Club. Den är riktigt god)
1. Marinera kycklingfileérna i olja och curry. Stek dem så de får en fin stekyta. Lägg dem sen på en plåt och kör dem i ugnen 15 min på 200 grader.
2. Skiva löken och paprikan. Stek dem sen i lite olja och salt.
3. Tillsätt creme fraiche och grädde. Häll i mango chutneyn och 3 tsk curry. Salta och peppra lite. Låt koka upp ca 10 min på svag värme.
4. Koka upp pastan.
5. När kycklingen är klar. Dela den snyggt och lägg sendan ner den i röran.
6. Lägg pastan i botten av tallriken och häll över såsen.
Super gott :)
Enjoy :)
2. Skiva löken och paprikan. Stek dem sen i lite olja och salt.
3. Tillsätt creme fraiche och grädde. Häll i mango chutneyn och 3 tsk curry. Salta och peppra lite. Låt koka upp ca 10 min på svag värme.
4. Koka upp pastan.
5. När kycklingen är klar. Dela den snyggt och lägg sendan ner den i röran.
6. Lägg pastan i botten av tallriken och häll över såsen.
Super gott :)
Enjoy :)
