Romflamberad mango med limegrädde
Rom flamberad mango med limegrädde
En riktigt god efterrätt :)
Egentligen ska man ha persikor, men eftersom det inte är säsong och det är svårt att hitta färska så tog vi mango istället.
Ingredienser 2 pers:
1 mango
1 dl socker
en skvätt mörk rom
saviorikex
limegrädde:
3 dl vispgrädde
rivet skal från en lime
2 tsk vaniljsocker
En riktigt god efterrätt :)
Egentligen ska man ha persikor, men eftersom det inte är säsong och det är svårt att hitta färska så tog vi mango istället.
Ingredienser 2 pers:
1 mango
1 dl socker
en skvätt mörk rom
saviorikex
limegrädde:
3 dl vispgrädde
rivet skal från en lime
2 tsk vaniljsocker
1. Börja med grädden. Vispa den så den blir lite fyllig. Riv sedan ner limeskalet och häll i vaniljsockret. Vispa sedan färdigt grädden.
2. Skiva och tärna mangon.
3. Hetta upp socker i stekpannan. Rör om tills den fått en ljusbrun färg.
4. Lägg ner mangotärningarna i pannan och kandera dem.
5. Häll på en skvätt rom, tänd på och flamera en stund.
3. Hetta upp socker i stekpannan. Rör om tills den fått en ljusbrun färg.
4. Lägg ner mangotärningarna i pannan och kandera dem.
5. Häll på en skvätt rom, tänd på och flamera en stund.
6. Smula ner 1 1/2 saviorikex i ett glass eller en snygg skål. Låt ett helt kex vila snyggt vid kanten.
7. Fyll glaset med den flamberade mangon och toppa med limevispgärdden. Ringla lite av "såsen" över grädden.
7. Fyll glaset med den flamberade mangon och toppa med limevispgärdden. Ringla lite av "såsen" över grädden.
Enjoy :)
