Tropisk Kycklingpaj
Tropisk kyckling paj
1 kg kyckling filé (en färdig grillad kyckling funkar för latmaskar^^)
1 sats pajdeg, färdig eller egen (jag var lite lat och körde färdig)
1 röd paprika
½ purjolök
1 burk annanas chunks
2 msk sweet chili sås
2 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde (milda 4% e jätte bra, lite fett och extra fyllig)
1 dl riven ost
svartpeppar, salt och curry
Förgrädda pajskalet i 5-10 min.
Skär kycklingen i bitar, strimla purjon och finhacka paprikan. Bryn sedan allt i en stekpanna.
Häll i sweet chilisåsen och vetemjölet. Häll sedan i grädden.
Låt det dra en stund.
Häll i kryddorna och annanasen. Smaka av.
Fyll pajskalet och häll över osten och grädda i ugnen på 225° C i ca 15 min
Servera med en egen sallad och något gott bröd :)
1 kg kyckling filé (en färdig grillad kyckling funkar för latmaskar^^)
1 sats pajdeg, färdig eller egen (jag var lite lat och körde färdig)
1 röd paprika
½ purjolök
1 burk annanas chunks
2 msk sweet chili sås
2 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde (milda 4% e jätte bra, lite fett och extra fyllig)
1 dl riven ost
svartpeppar, salt och curry
Förgrädda pajskalet i 5-10 min.
Skär kycklingen i bitar, strimla purjon och finhacka paprikan. Bryn sedan allt i en stekpanna.
Häll i sweet chilisåsen och vetemjölet. Häll sedan i grädden.
Låt det dra en stund.
Häll i kryddorna och annanasen. Smaka av.
Fyll pajskalet och häll över osten och grädda i ugnen på 225° C i ca 15 min
Servera med en egen sallad och något gott bröd :)
