Fiskpaket med räkor
Det är väldigt sällan vi äter fisk. Vet inte varför riktigt. Så det blir väll lite av vår fredags lyx då (?)
Bestämde mig för att göra fiskpaket. Ätit det flera gånger, men faktiskt aldrig gjort det själv.
Men det var riktigt bra :)
Ingredienser 4 port:
400-600 g fisk (vi tog torsk)
500 g räkor med skal
8 medelstora potatisar
4 morötter
Körsbärstomater
1/2 purjolök
Färsk dill
Smör
Salt och peppar
Matfolie
1. Skala potatisen och morötterna. Koka dem så de nästan är klara i lätt saltat vatten.
2. Skiva purjolöken, tomaterna och citronen. Skala räkorna.
3. Skiva potatisen och purjolöken.
4. Ta fram matfoliet och smeta ut smöret över dem. Lägg potatisskivorna som en botten.
5. Varva fisk och grönsakerna. Toppa med räkor, dill och citron. Strö över lite salt och peppar.
6. Knyt ihop paketet och kör i ungnen på 200 grader i 20 min.
Enjoy :)
